.gif "Конвекционные печи Абат")
Внимание!
Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.
ВАЖНО! Практически в каждой карточке товара указан город его отгрузки: Казань, Москва и т.д. Вы должны учесть, что если ваш город не совпадает с местом отгрузки товара, то вам необходимо забрать товар самовывозом или с помощью транспортной компании.
Заказы на посуду и инвентарь принимаются на сумму от 5000 руб.
Описание
Павильон «Шаурма. Куры-гриль. Шашлыки. Чебуреки» (размещение в ТРЦ)
Приготовление мяса и пищи на огне — это древнейший способ приготовления продукта питания человека, начиная с первобытных времен и сохранился до сих пор.В России шашлык считают блюдом кавказской кухни и происходит оно от тюркского слова «шиш» — вертел, таким образом «шашлык» в буквальном смысле — это кушанье зажаренное на вертеле. Подобное блюдо в Азербайджане именуют кебабом, а в Турции — шиш-кебабом, также как и в Болгарии, где существовала власть Османской империи. Вертела, на которые насаживают мясо, на Кавказе именуют шампурами, что имеет одно звучание со словом «шомпол». Ведь именно на шомполах от мушкетов и пищалей жарили мясо солдаты и охотники.
Более того, блюдо это, несмотря на кажущуюся простоту, повсюду считается неизменно праздничным! Зажаривание на вертеле целых туш вепрей, зубров было распространено с седой античности до середины XVIII века одинаково как на Востоке, так и в Западной Европе.
На Руси «царским» кушаньем всегда считалось мясо куры, утки, зайца, барана приготовленное «верчением», т.е. на вертеле.
На Западе и в Америке «верченые» блюда превратились в «переворачиваемые» — там в обычае сейчас мясо, приготовленное на решетке в «жаровнях», которые именуются барбекю.
Таким образом, шашлыки любили, любят и будут любить все, кто хоть чуточку разбирается в еде, а наличие такого блюда как шашлык в Вашем павильоне — это особый шик заведения быстрого питания.
Павильон «Шаурма, Куры гриль, Шашлык, Чебурек» предназначен для организации технологического процесса изготовления и продажи шаурмы, тушек кур, порционных кусков бедрышек, крылышек, шашлыка, чебуреков, горячего чая, растворимого кофе в условиях ТРЦ и крытых рынков. Технологическая планировка рабочего пространства павильона, и подбор оборудования осуществлены на основе нормативных документов и требований САНПИН, правил техники безопасности при работе с электрооборудованием, законов эргономики рабочего пространства.
Данный павильон работает при подключении к централизованным системам водоснабжения и канализации ТРЦ и крытого рынка.
Применяемый комплект оборудования, имеет сертификаты соответствия, что является гарантией качества производимой продукции и безопасности условий труда.
№ п/п | Наименование | кол-во |
1 | рукомойник | 1 |
2 | полка для досок ПКД300 | 1 |
3 | стерилизатор для ножей, 0.01 Квт | 1 |
4 | гриль контактный Маэстро ГК-1, 1.55кВт, 220B. | 1 |
5 | стол СПЗ/950/600 | 2 |
6 | аппарат для приготовления мяса Шаурма Зэл-М, 4.8 кВт, 220В | 1 |
7 | набор гастроемкостей | Комплект |
8 | стол СП2/1200/600 | 1 |
9 | кипятильник для приготовления чая, 1.5 кВт,220В | 1 |
10 | стол СПЗ/1500/600 | 1 |
11 | гриль для жарки кур Командор 5М, 6.0 кВт, 220В | 1 |
12 | стол СПЗ/1500/600 | 1 |
13 | стол СПЗ/1500/600 | 1 |
14 | печь СВЧ, 1.0 кВт, 220В | 1 |
15 | полка для печи СВЧ | 1 |
16 | шашлычница, 2.0 кВт, 220В | 1 |
17 | зонт вытяжной ЗВН 400 | 2 |
18 | чебуречница М | 1 |
19 | полка ПНК 950/300 | 1 |
20 | ванна моечная ВСМ-1/430 | 1 |
21 | шкаф морозильный, 0.5 кВт, 220В | 1 |
22 | шкаф холодильный со стеклянной дверью, 0.37 кВт, 220 В | 1 |
23 | павильон 5400x2100 мм | 1 |
Технические характеристики
1. Габаритные размеры (длина 5400мм; ширина 2100мм; высота 2200мм)
2. Необходимая мощность: 16кВт; 220Вольт
3. Состав обслуживаемого персонала — 2 чел.
4. Производительность павильона:
- по производству кур — 12 шт/час
- по производству шаурмы — 30 шт/час
- по производству шашлыка — 36 порц/час
- по жарке чебуреков — 72 шт/час
- по обслуживанию клиентов — 30 чел/час
