Пароконвектоматы


Пароконвектомат Angelo Po FX101G3


 

Цена по запросу

e70922
Angelo Po
Драйв+
Москва

Описание

Пароконвектомат Angelo Po FX101G3 предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом на предприятиях общественного питания и торговли. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Благодаря специальным технологиям запах приготовляемой пищи не распространяется в помещениях.

 

Особенности

  • Конвекционный режим с температурным диапазоном от 10 до 300 °C и контролем уровня влажности от 0 до 100%
  • Пароконвекционный режим с температурным диапазоном  от 30 до 250 °C и контролем уровня влажности от 10 до 90%
  • Режим пара с температурным диапазоном от 30 до 125 °C

Основные характеристики

  • Поддержание в горячем состоянии
  • Delta T
  • Разогрев
  • Банкетинг (финишинг)
  • Приготовление при низких температурах (low temperature cooking)
  • Пастеризация
  • Копчение (с внешним модулем)
  • Вакуум
  • Осушение

Дополнительные характеристики

Подключениегаз
Количество уровней8, 10
Расстояние между уровнями66 мм
Тип гастроемкостиGN 1/1, противни 600х400
Размер гастроемкости (наруж./внутр.)530x325 / 500x300 мм
Панель управления электронная
Способ образования параинжектор
Температурный режимот 10 до 300 °С
Мощность19.5 кВт
Ширина920 мм
Глубина901 мм
Высота1030 мм
Вес (без упаковки)170 кг
Вес (с упаковкой)182 кг
Страна-производительИталия