.gif "Конвекционные печи Абат")
Внимание!
Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.
ВАЖНО! Практически в каждой карточке товара указан город его отгрузки: Казань, Москва и т.д. Вы должны учесть, что если ваш город не совпадает с местом отгрузки товара, то вам необходимо забрать товар самовывозом или с помощью транспортной компании.
Заказы на посуду и инвентарь принимаются на сумму от 5000 руб.
Описание
Павильон «Блины» (размещение в ТРЦ)
Самые разнообразные сорта выпечки являются, пожалуй, наиболее известными и распространенными примерами кулинарного искусства славян, особенно восточных (русских, украинцев, белорусов).
Русский стол всегда славился пирогами, расстегаями, кулебяками, блинами.
Но любимым явством славян всегда были, да пожалуй, и остаются, блины. Традиция печь блины не только в праздники, как например на Масленицу, но и в будни сохраняется и в наши дни.
Поэтому павильон «Блины» в Российских городах всегда будет посещаем любителями и почитателями русского деликатеса. А возможность выбрать начинку блина самому — является последние несколько лет хитом кулинарного сезона не только среди молодежи.
Хотя мы считаем блины национальным русским изобретением, но есть народы, которые также как и мы считают блины своим национальным лакомством, например французы из провинции Бретань обожают сладкие пшеничные и соленые из гречневой муки блины, которые называют галетами и получаются они тонкими и выглядят как кружева. Причем, именно бретонцы любят блины с начинкой -в сложенные конвертиком сладкие блины укладывают сладкую начинку: мед, варенье, яблоки, землянику, а в соленые — ветчину, тертый сыр, помидоры, листья салата, а можно даже пожарить прямо на таком блине яичницу-глазунью. В Мексике самым популярным блюдом фастфуд является тортилья — плотные блины из кукурузной муки с различными начинками из мясного фарша и сыра с острым соусом, сложенные конвертиком.
Так, что без преувеличения можно считать блины интернациональным блюдом!
Павильон «Блины» предназначен для организации технологического процесса выпекания и продажи блинов с различными начинками и классических блинов с маслом или сметаной, горячего чая, растворимого кофе в условиях ТРЦ и крытых рынков.
Технологическая планировка рабочего пространства павильона, и подбор оборудования для выпечки блинов осуществлены на основе нормативных документов и требований САНПИН, правил техники безопасности при работе с электрооборудованием, законов эргономики рабочего пространства.
Данный павильон работает при подключения к централизованным системам водоснабжения и канализации ТРЦ и крытого рынка.
Применяемый комплект оборудования, имеет сертификаты соответствия, что является гарантией качества производимой продукции и безопасности условий труда.Широкий ассортимент приготавливаемых блинов, с различными начинками и топингами, никого не оставит равнодушным к аромату свежевыпеченной продукции.
№ п/п | Наименование | Кол-во, шт. |
1 | шкафчик для одежды | 1 |
2 | ванна моечная ВСМЦ 1/600 | 1 |
3 | стол-тумба СТ-3/1200 купе | 1 |
4 | миксер планетарный для замеса теста объем дежи 5 л, 0.3 кВт, 220В | 1 |
5 | полка 2-х ярусная, настенная | 1 |
6 | кофеварка автомат, 1.5 кВт, 220В. | 1 |
7 | шкаф холодильный со стеклянной дверью, 0.37 кВт, 220 В | 1 |
8 | блинная станция | 1 |
9 | Блинница «Масленица БА-2/5», 5.0 кВт, 220В | 1 |
10 | набор гастроемкостей для начинок | комплект |
11 | стол охлаждаемый СТХ-2/1235, 0.4 кВт, 220В. | 1 |
12 | кипятильник для приготовления чая, 1.5 кВт,220В | 1 |
13 | павильон 2800x2600 | 1 |
Технические характеристики
1. Габаритные размеры (длина 2800 мм; ширина 2600 мм; высота 2200 мм)
2. Необходимая мощность: 10 кВт; 220 Вольт,
3. Состав обслуживаемого персонала - 2 чел.
4. Производительность павильона:
- по производству блинов 120 шт./час
- по обслуживанию клиентов 30 чел/час
5. Наличие подвода холодной и горячей воды
6. Наличие отвода сточных вод в канализацию
7. Наличие вытяжной вентиляции - общий вытяжной вентилятор павильона
8. Освещение:
- общее: 2 светильника х 60 Вт
- местное: 3 светильника х 60 Вт
