Смазка для форм, подов, листов при выпечке изделий с высоким содержанием сахара и влажностью выпекаемого полуфабриката (бисквиты, печенье). Замена растительного масла!

Готовое к использованию смазочное масло для выпечки, содержит в своем составе воск. В ходе использования смазочного масла Тинвакс, после 2- 3 оборотов форм на их поверхности образуется специальное «пограничное» восковое покрытие, что придает готовому изделию аппетитный вид и гладкую корочку и препятствует образованию «задиров».

Тинвакс – это очень разносторонний продукт, подходящий как для хлебобулочных, так и для кондитерских изделий, рекомендован для выпечки бисквита.

Состав: Вода, растительные масла, эмульгатор.

Способ использования: Наносится на листы или стенки форм вручную, либо распыляется с помощью специального оборудования через форсунки.

Расход эмульсии составляет 0,7 - 1,25 кг на 1 тонну изделий по хлебу (при использовании ручных и автоматических установок для нанесения смазки).

Для подготовки чистых или новых форм необходимо нанести эмульсию на формы и обжечь их в печи в течение 30 минут при 200°С

Условия хранения: Хранить в сухом, прохладном месте. Не хранить под прямыми солнечными лучами и при температурах ниже нуля. Срок хранения 12 месяцев.

Особо рекомендован для продуктов с высоким содержанием сахара: бисквитов, рулетов, меренг, овсяного печения и др. Подходит для нанесения на подовую ленту.

Фасовка:

• Канистра, 10 кг.
• Бочка, 180кг.