Пароконвектоматы


Пароконвектомат ATESY АПК-10-1/1 РУБИКОН


 

Цена по запросу

rh-00000009185
Atesy (Атеси)
Драйв+
Казань

Описание

Пароконвектомат ATESY АПК-10-1/1 РУБИКОН используется для приготовления широкого спектра блюд при помощи конвекции горячего воздуха, пара, а также пароконвекции, представляющей собой сочетание свежего пара и горячего воздуха. Агрегат предназначен для использования на предприятиях общественного питания, а также в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров.

 

Особенности

  • Режим обработки горячим воздухом при температуре от 30 до 250 °C
  • Режим обработки паром при температуре от 30 до 250 °C
  • Режим обработки паром при температуре 100 °C
  • Режим быстрого охлаждения камеры
  • Режим регенерации (обработка паром при температуре от 120 до 160°C)

Основные характеристики

  • Система быстрого охлаждения рабочей камеры
  • Наружный температурный зонд для измерения температуры внутри продукта
  • Наружный ручной душ с регулировкой струи
  • Система охлаждения слива воды в канализацию (температура не более 70 °C)
  • Водосборник и дверной водосборник даже при открытой дверце
  • Гигиеничная рабочая камера с закругленными углами
  • Одноходовой механизм открывания двери
  • Двойная стеклянная дверь с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом

Дополнительные характеристики

Подключение380 В
Количество уровней10
Расстояние между уровнями68 мм
Тип гастроемкостиGN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.)530x325 / 500x300 мм
Панель управления электронная
Способ образования парабойлер
Температурный режимот 30 до 250 °С
Мощность19 кВт
Ширинаот 845 до 945 мм
Глубинаот 780 до 845 мм
Высота1000 мм
Вес (без упаковки)120 кг
Страна-производительРоссия