.gif "Конвекционные печи Абат")
Внимание!
Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.
ВАЖНО! Практически в каждой карточке товара указан город его отгрузки: Казань, Москва и т.д. Вы должны учесть, что если ваш город не совпадает с местом отгрузки товара, то вам необходимо забрать товар самовывозом или с помощью транспортной компании.
Заказы на посуду и инвентарь принимаются на сумму от 5000 руб.
Описание
Пароконвектомат HOUNÖ СPE 1.06 предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом на предприятиях общественного питания. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Корпус и внутренняя отделка выполнены из нержавеющей стали BS 304 S 31.
Особенности
- Горячий воздух (от 30 до 300 °C)
- Пар с впрыском пара (от 30 до 130 °C)
- CombiSmart® контроль влажности, 10 этапов (от 30 до 300 °C)
- ClimaOptima® - автоматический контроль влажности ( от 70 до 300 °C)
- Разогрев (от 30 до 180 °C)
- Расстойка (от 30 до 40 °C)
- SmartChef® - автоматический подбор режима приготовления
- Delta-T для обеспечения постоянной разницы между температурой в середине мяса и температурой в камере (мясо прожаривается равномерно, остаётся сочным, а потери веса сводятся к минимуму)
- Cook & Hold для приготовления и поддержания в горячем состоянии
Основные характеристики
- Память на 500 рецептов (каждый до 15 шагов)
- Кулинарная книга с предустановленными программами
- Ручная настройка изменения влажности
- Предварительный нагрев до 300°C
- Сенсорный дисплей SmartTouch® для программирования
- RackTimer - Таймер с текущей датой и временем, для контроля времени приготовления
- Многоточечный щуп для контроля приготовления
- Ручное и автоматическое охлаждение
- Вентилятор с реверсом (изменением направления движения) и регулируемой скоростью (9 скоростей) для идеальную обжарки и выпечки
- Система автоматической диагностики
- Двойной кассетный стеллаж
- CombiWash® полностью автоматическая система очистки
- Ручной душ
- CTD Cool Touch Door - прикосновение к прохладной дверце (макс. наружная температура 65°C)
- 2-ух ступенчатое открывание дверной ручки для оптимальной безопасности
- Легко снимаемая передняя панель
- HACCP контроль качества
- USB - соединение
Дополнительные характеристики
| Подключение | 380 В |
| Количество уровней | 5, 6 |
| Расстояние между уровнями | от 65 до 85 мм |
| Тип гастроемкости | GN 1/1 |
| Размер гастроемкости (наруж./внутр.) | 530x325 / 500x300 мм |
| Панель управления | электронная |
| Способ образования пара | инжектор |
| Температурный режим | от 30 до 300 °С |
| Мощность | 9 кВт |
| Ширина | 899 мм |
| Глубина | 831 мм |
| Высота | 795 мм |
| Вес (без упаковки) | 150 кг |
| Страна-производитель | Дания |
