.gif "Конвекционные печи Абат")
Внимание!
Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.
ВАЖНО! Практически в каждой карточке товара указан город его отгрузки: Казань, Москва и т.д. Вы должны учесть, что если ваш город не совпадает с местом отгрузки товара, то вам необходимо забрать товар самовывозом или с помощью транспортной компании.
Заказы на посуду и инвентарь принимаются на сумму от 5000 руб.
Описание
Пекарский шкаф Retigo DM5 предназначен для приготовления хрустящего сладкого и соленого печенья, багетов, булок для бутербродов и гамбургеров и прочих хлебобулочных изделий, а также прожарки мяса всех сортов в заведениях общепита: ресторанах, кафе, фаст-фудах и на фабриках-кухнях. Модель позволяет заменить сразу несколько видов кухонного оборудования: плиту, жарочный и духовой шкаф, опрокидывающуюся сковороду, конвекционную печь, пищеварочный котел и др. Приготовление блюд в пекарском шкафу помогает сохранить практически все полезные вещества продуктов.
Особенности
- Конвекция: 30-300 °C
- Комбинированный режим: 30-300 °C
- Пар: 30-130 °C
- Режим ночной жарки / приготовления
- Регенерация / банкетная система – выдача больше порций за короткое время
- Separate rack timing – различные изделия, запеченные или приготовленные одновременно
- Низкотемпературная варка / выпечка – cнижается потеря веса и улучшается вкус
- Cook & Hold – приготовление и сохранение
- Golden Touch – контроль завершения готовки для достижения лучшей структуры
- Приготовление Delta T – большие порции, приготовленные под микроскопическим контролем
Основные характеристики
- Прогрессивная система пара – отличная выпечка / результаты кулинарии
- Автоматический подогрев / охлаждение – компенсация изменений температуры, связанных с открыванием устройства
- Turbo steam – быстрая подача пара
- Autoclima – контроль насыщенности пара
Дополнительные характеристики
| Подключение | 380 В |
| Парооувлажнение | |
| Подключение к воде | |
| Количество уровней | 5 |
| Противень | 600х400 мм |
| Размер противня | 600х400 GARBIN, FOINOX |
| Расстояние между уровнями | 85 мм |
| Температурный режим | от 30 до 300 °С |
| Управление | электронное |
| Мощность | 10.2 кВт |
| Ширина | 933 мм |
| Глубина | 863 мм |
| Высота | 786 мм |
| Вес (без упаковки) | 110 кг |
| Страна-производитель | Чехия |
